Русский Ампир

Тип: Ресторан «Русский Ампир»
Заказ банкета: (812) 424-42-09
Где находится: Невский пр., 17,
Строгановский дворец
Тел.: 571-24-09, 320-21-20

   <<Предыдущая   <№>   Следующая>>  

Заказать банкет в ресторане «Русский Ампир»
Вы можете по телефону: (812) 424-42-09
Или заполните форму заказа банкета on-line


1760 год. Каждую субботу от Зимнего Дворца к Строгановым спешит карета с императрицей на званый ужин, где ее ждет постоянный собеседник и неутомимый творец застолий Александр Сергеевич Строганов. Великий гурман России снова даст грандиозный бал, который потрясет Петербург, и вновь чем-нибудь немало удивит. На этот раз гастрономическая шутка. «Строгановская оливка» - объявляет гостям камердинер. В центр залы выкатывают на тележке декорированного заморскими фруктами быка. Александр Сергеевич шепчет заинтригованной императрице: «Оливка, матушка, внутри. Я ее начинил давеча анчоусами, да и запрятал в куропатку. Куропатку ту запек в зайце... «Да где же заяц?» - негодует Елизавета Петровна. Строганов доволен - шутка, придуманная им, достигла цели. «Косуля им полакомилась, царица-матушка. А повар мой запрятал ее в этого быка для вашего удовольствия».

Шутка Строганова имела огромный успех. И всякий раз Елизавета Петровна во время визита к графу съедала по десять строгановских оливок, выпивая с каждой по наперстку водки.

Вышел даже шутейный указ, по которому оливка доставалась императрице, куропатку отдавали генералам, фрейлинам подавали зайца, косулю забирал хозяин бала...А после открывались на Невский большие дубовые ворота и на телеге вывозили быка - для всего столичного люда.

Строгановскую оливку Вы не найдете в нашем меню.
Ее подают каждому гостю перед началом обеда как комплимент от шеф-повара.