Хутор Водограй

Тип: Ресторан «Хутор Водограй»
Заказ банкета: (812) 424-42-09
Где находится: Караванная ул., 2
тел.: 570-57-37

   <<Предыдущая   <№>   Следующая>>  

Заказать банкет в ресторане «Хутор Водограй»
Вы можете по телефону: (812) 424-42-09
Или заполните форму заказа банкета on-line


Водограй – это водопад. Крутится колесо водяной мельнички, плещет, играет водой.
Сразу забываешь, что пришел в ресторан – в самом центре Петербурга, недалеко от Невского проспекта на Караванной улице. Но понимаешь, что попал на самый настоящий хлебосольный и гостеприимный украинский хутор. Матовые «закопченные» окна скрывают от тебя шум и суету городской жизни.

При входе всех встречает румяная веселая Солоха и предлагает Вам столик в зависимости от Вашего желания. Ходишь по залам – выбираешь себе место. Первый этаж – возле массивной стойки, или в дальнем зале, в тишине. Или поднимаешься по лестнице на второй этаж, аккуратно обходя гигантский дуб с зелеными ветвями, что растет прямо «из гардероба» и упирается в крышу. На втором этаже – три зала. Большой – с настоящей телегой, с печью и мангалом, где готовятся и с пылу с жару вам подаются: «Телятина Чорногорський пан» (два куска нежной телячьей вырезки со свежими овощами), «Рiбай по-українськи» (бифштекс из говядины со свежими овощами и маринованным луком), а также шашлыки – из осетрины, семги, курицы, свинины, баранины, и конечно овощи-гриль. Второй зал – проходной – поменьше, для некурящих. И дальний зал – атаманский, для настоящих казаков, с действующим камином и плазменной панелью, где демонстрируются украинские кинокомедии и мультфильмы, или по вашему желанию транслируются спортивные состязания. Вообще все помещения заведения оформлены как «фрагменты» настоящего хутора – сени, чердак, амбар, ручная вышивка занавесок и рушников, старые медные сковородки, глиняные крынки, люлька висящая на огромном дубе, а в гардеробе вместо номерка выдают мешочек с крупой. «Обережно, шановне панове!» - то и дело слышится от официантов – гарных хлопцев и девчат в национальных костюмах.

Кухню в «Хуторе» ставила настоящая украинская стряпуха – бабка Тамара, выписанная хозяевами ресторана откуда-то из-под Винницы. Так что квас и галушки здесь, будьте покойны, как в деревне. Украинские блюда – одни из самых жирных и сытных в мире, поэтому и пропустить стаканчик-другой под них не во вред. В качестве аперитива заказывайте сбитень из меда, коньяка и сока лимона. А под холодную закуску из трех сортов сала: обычного соленого, подкопченного и перетертого с солью и чесноком (этакий украинский паштет!) – требуйте домашний самогон или горилку. Пропустить стопку крепкого и закусить ее салом – старинный ритуал, который готовит к длительному застолью, согревает и позволяет быстро не опьянеть, что важно, когда в ресторане более десяти видов настоек - на клюкве, вишне и даже на калгане. Обязательно попробуйте свежайшие маленькие, на один укус, горячие домашние пирожки с мясом и расстегаи с семгой. Только не переусердствуйте, иначе перебьете аппетит и не оцените всю прелесть горячего настоявшегося украинского борща с красной фасолью, в «Хуторе Водограе» его подают в глиняном горшочке, с домашней сметаной и с натертыми чесноком пампушками. Выбор горячих блюд в ресторане приличный:
голубцы с мясом, домашние колбаски, картофельные драники – перечислять можно долго, но при первом знакомстве с хуторскими изысками лучше выбирайте вареники с картошкой, вишней или творогом – тесто тонкое, упругое и начинки много. Еще один здешний хит – котлета по-киевски. Не упустите возможность и дегустируйте обязательно – тонкий кляр, сочное куриное мясо, накрученное на косточку, и растопленное сливочное масло с чесноком в середине. А завершать застолье в «Хуторе Водограе» надо сметанником или медовиком с ягодным киселем, без которого не обходится ни одно украинское застолье, будь то свадьба или день рождения.

Гости «Хутора Водограй» любят не только поесть и выпить, но и повеселиться. Ужин здесь обязательно перерастает в шумную вечеринку с живой музыкой, песнями и плясками под аккомпанемент украинских народных инструментов. А на «посошок» («на коня», как говорят украинцы) – вам обязательно нальют стопку черносливовой горилки и угостят молодильным яблочком. А официантки в веночках с ленточками на чистом украинском скажут «До побаченья!».